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Posts Tagged ‘alimentazione vegetariana’

Il Giappone conta 23.000 centenari, e ogni anno, da 12 anni, questo numero aumenta del 10%.  Sono 427 per ogni 100.000 abitanti, una proporzione quadrupla rispetto all’Italia o alla Francia. Quelli che superano i 90 anni, sono oltre 1.000.000. Ma la differenza fondamentale, rispetto all’Occidente, è che questi traguardi vengono raggiunti con un’ottima salute fisica e mentale, mentre gli occidentali, per quanto allunghino costantemente la vita media, si trascinano vari problemi cronici che ne rendono spesso difficili gli ultimi anni di esistenza.

L’isola di Okinawa (a circa 500 Km sud-ovest del Giappone), migliora ulteriormente questi record: la durata della vita media, di 81,2 anni, è di 2 anni superiore rispetto alla media giapponese, ma allo stesso tempo, c’è un alto numero di bambini, il 19% della popolazione, rispetto al 12% di Tokio. E ci credereste che fino al 1970, su Okinawa non esistevano medici ufficiali e nemmeno un ospedale?

Contrariamente a quanto si credeva fino a poco tempo fa, non si tratta di una questione genetica. I giapponesi che vanno a vivere all’estero, ed adottano uno stile di vita occidentale, vedono adeguarsi (leggi peggiorare) la loro salute a quella degli occidentali, a differenza di quelli che mantengono le “sane abitudini” della loro nazione.

In “Il Segreto dei centenari di Okinawa”, Jacqueline Armand e Laurent Boucher, esperti conoscitori della cultura locale, studiano ed espongono le caratteristiche dello stile di vita dell’isola, culla di varie arti marziali, e tutt’ora caratterizzata da uno spirito di indipendenza rispetto alla “patria” giapponese: dieta, attività fisica, rapporti sociali, tutto ciò che porta gli abitanti a vivere a lungo felici, sereni e in salute.

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Vegetariano si o no? Come posso informarmi?

Sempre più persone maturano la scelta di diventare vegetariane. Ma chiunque voglia informarsi su questa scelta, in modo da farsi un’opinione propria, trova molto difficile attingere ad informazioni complete ed equilibrate: spesso deve barcamenarsi tra gli atteggiamenti paradossali dei fanatici vegetariani, e il sarcasmo e la faciloneria di chi non vuole privarsi dei “piaceri della carne”.

Per colmare questa mancanza, Nathalie e Jean-Marie Delecroix hanno scritto “Vegetariano si o no? Una ricerca approfondita sui benefici e sui rischi della dieta vegetariana”.

Si tratta di una guida interessante, scorrevole, e soprattutto completa, per conoscere cosa significa essere vegetariani, o vegani (con tutte le varianti intermedie), perché lo si diventa, quali sono i benefici per la salute, quali sono i passi da fare per diventarlo gradualmente, le caratteristiche di tutti i cibi che compongono la dieta vegetariana. Leggendolo potrete togliervi tutti i dubbi che avete avuto finora, ed un’infinità di altri che non avete ancora avuto.
E soprattutto, potrete finalmente farvi un’idea vostra in merito…

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